post-title Roscos de Huevo (o rosquetes)

Roscos de Huevo (o rosquetes)

Loading…

Roscos de Huevo (o rosquetes)

Roscos de Huevo (o rosquetes)


No necesariamente de Navidad (sino mas bien de Semana Santa), pero en Chiclana, es uno de los dulces mas buscados. Con su sempiterno doradito, la receta comienza con la matalahuva, que la freimos en el aceite y colamos para dejar el aceite limpito, pero con un maravilloso saborcito. Se montan las claras de huevo. Y se mezcla todo: el aceite, la harina, el azucar, las claras montadas, las yemas, la canela y la piel rallada de los limones, para hacer una masa bien mezclada.

Rosquetes de huevo

Rosquetes de huevo

Dejamos la masa en reposo un par de horas.

Formamos los rosquetes y se colocan en una bandeja de horno, untada previamente con aceite. Horno 175º, unos 15 minutos, pero dependiendo de donde lo pongas en el horno, cuidadito y vigílalo para no tener que tirar alguna hornada 😀

Ingredientes de los Roscos de Huevo (o rosquetes)

  • 1 kilo de harina
  • 1/4 litro de aceite
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de matalahuva
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Dos limones

Foto de: www.lacocinadeauro.com

Comments (1)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Loading…

Entérate de todo

Queremos que no te falte ni el perejil, así que si te suscribes a nuestro boletín no dirás nunca eso de: ¿Y por qué no me he enterado?. Tu, como el resto de 989 suscriptores.

¡También puedes seguirnos en las redes!