Los Roscos de Aceite tan ricos y deliciosos, así como los pestiños son de las recetas más ricas y esperadas de la gastronomía local cuando llega la navidad a Chiclana de la Frontera. Por eso recopilamos esta receta, sus ingredientes y los pasos a seguir para prepara roscos de aceite.
Ingredientes de los Roscos de Aceite
- 1 kilogramo de harina
- 4 huevos
- 1/4 litro de aceite
- 1/2 kilo de azúcar
- Levadura
- 1 limón exprimido (opcional)
- Canela molida
- Matalahúva
- 200 gramos de almendras (molidas)
- Miel (opcional)
Preparación
Primero, con el aceite caliente freiremos la matalahúva, para que su sabor impregne bien el aceite, luego lo colaremos para que no queden granos de matalahúva y lo reservaremos para utilizarlo cuando se enfrié.
Después batimos los cuatro huevos y los mezclamos en un recipiente con la harina, el azúcar, el aceite que hemos colado antes, media cucharadita de levadura, 2 cucharaditas de canela y las almendras molidas.
Y ahora viene la parte divertida, ¡A AMASAR!. No nos cansemos, ya que es fundamental un buen amasado para que la masa ligue bien. Mezclaremos todo hasta que quede una textura uniforme.
Ya casi esta, haremos anillas o trenzas y las colocaremos en una bandeja engrasada que meteremos al horno a 180º durante 5-10 minutos. Debemos observarlos cada dos minutos y sacarlos cuando tengan un color dorado.
Una vez sacados del horno puedes pasarlos por miel, pero no te olvides de rebajarla antes al fuego con agua y zumo de limón.
Ahora si, a disfrutar de esta magnifica receta de rocos de aceite, esperamos que la disfrutes tanto como nosotros y te deseamos unas felices fiestas.
