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La caballa con picadillo es un plato muy fácil y rápido de preparar en comparación a la gran fuente de energía que aporta; ya que posee todo lo beneficioso de las verduras y del pescado.

Ingredientes (para 4 personas)

–          8 caballas frescas

–          500 gr. de tomate

–          100 gr de pimiento

–          100 gr de cebolla

–          150 gr. de pepino (opcional)

–          Aceite

–          Vinagre

–          Sal

Cómo se elabora la caballa con picadillo

Se limpian bien las caballas, se le añade sal y se hacen en un asador o a la plancha a fuego lento.

En una fuente se ha preparado el picadillo que se compone de tomate, pimiento, cebolla y pepino, aliñado con aceite, sal y vinagre.

Finalmente, se sirve la caballa fría acompañada del picadillo.