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Atún con patatas

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Atún con patatas

Atún con patatas
Imagen de nosabaweb.blogspot.com

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El atún es una gran fuente de vitalidad, contiene altos índices de vitaminas A, B y D, además de ser un gran aporte de ácidos grasos esenciales como el omega 3 y el calcio. Además, el atún ayuda a aumentar el nivel de masa muscular por ser rico en proteínas.

Ingredientes (para 4 personas)

–          ½ kg. de atún fresco

–          2 kg. de patatas

–          1 cebolla

–          1 cabeza de ajos

–          ½ kg. de tomates

–          ¼ l. de vino

–          Orégano

–          1/1 vaso de aceite de oliva

–          Pimentón

–          Sal

 

Cómo se cocina el atún con patatas

Se hace en una olla un refrito con el aceite, la cebolla, ajos y orégano. Una vez dorado se le agrega una cucharada de pimentón y el tomate troceado. Se le da unas vueltas, se añade el vio, se deja cocer unos minutos y se tritura en el pasapuré.

Posteriormente se añaden las patatas cortadas a cuadros y el atún. Se cubre de agus y se deja hervir durante unos 25 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas las patatas. Poner al punto de sal y servir.

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