archive-title Category Archives: Recetas de Chiclana

Esta sección tiene como base la página el libro que el Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera, la Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Chiclana y la Asociación de amas de casa chiclaneras. De el se han ido sacando estas recetas, fruto de las cocinas chiclaneras con los mejores productos típicos. También se han utilizado blogs del sector

Category Archives: Recetas de Chiclana

Esta sección tiene como base la página el libro que el Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera, la Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Chiclana y la Asociación de amas de casa chiclaneras. De el se han ido sacando estas recetas, fruto de las cocinas chiclaneras con los mejores productos típicos. También se han utilizado blogs del sector

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Tortas de Manteca

Las tortas de manteca son uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía chiclanera. No debeis confundirla con los mantecados o mantecadas, que son los dulces típicos de Navidad. Ya sea en el desayuno o en la merienda, las tortas de manteca suponen un gran (pero delicioso) aporte de calorías, con más o menos […]

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Leche Frita

Este delicioso postre tiene varias recetas, pero en esta receta chiclanera podeis ver como se hace la leche frita. Se hierve la leche con la cáscara de un limón, la canela en rama y los 250 gramos de azúcar. Una vez hervida, se retira del fuego, se deja enfriar y se cuela. Se mezcla la […]

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Atún Encebollado

El Atún encebollado es uno de los platos más típicos de Cádiz. Un guiso de atún tradicional fácil de preparar y con un sabor exquisito. Una receta que sirve 4 personas. ¿Listo para cocinar? Ingredientes: 1 kg de atún fresco 3 cebollas grandes 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1 cucharada de pimentón Orégano […]

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