Las patatas guisadas con carne es uno de esos platos que te apetecen tomar al llegar a casa después de una jornada de trabajo, ya que repone fuerzas de manera inmediata y hace entrar en calor.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 kg. de patatas
- ¼ kg. de carne magra
- 1 cebolla
- Ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Orégano
- Azafrán
- 100 gr. aprox. De guisantes
- Zanahorias
- ½ vaso de aceite
- Sal
Como cocinar las patatas guisadas con carne
Se rehoga en una olla la cebolla, las zanahorias y el ajo, cortado muy fino, junto con la carne cortada en trozos pequeños, y se añade el orégano. Dejar a fuego alto mientras que la cebolla y la carne se doran.
Posteriormente, agregamos el vino y se reduce dejándolo hervir a fuego lento hasta que quede la mitad de lo que hemos añadido. A continuación agregar las patatas cortadas a cuadros y los guisantes. Cubrir con agua y añadir el azafrán y la sal. Se deja entonces hervir hasta que estén tiernas las patatas.
Gracias, las voy a hacer ahora mismo.