Las patatas guisadas con carne es uno de esos platos que te apetecen tomar al llegar a casa después de una jornada de trabajo, ya que repone fuerzas de manera inmediata y hace entrar en calor.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 kg. de patatas
• ¼ kg. de carne magra
• 1 cebolla
• Ajo
• 1 vaso de vino blanco
• Orégano
• Azafrán
• 100 gr. aprox. De guisantes
• Zanahorias
• ½ vaso de aceite
• Sal

Como cocinar las patatas guisadas con carne

Se rehoga en una olla la cebolla, las zanahorias y el ajo, cortado muy fino, junto con la carne cortada en trozos pequeños, y se añade el orégano. Dejar a fuego alto mientras que la cebolla y la carne se doran.

Posteriormente, agregamos el vino y se reduce dejándolo hervir a fuego lento hasta que quede la mitad de lo que hemos añadido. A continuación agregar las patatas cortadas a cuadros y los guisantes. Cubrir con agua y añadir el azafrán y la sal. Se deja entonces hervir hasta que estén tiernas las patatas.