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Si tenéis invitados en casa esta es una receta muy aparente y fácil de cocinar para la presencia del plato. Por lo general suelen gustar a todos ya que no tiene ingredientes especiales que puedan rechazar los comensales.

Ingredientes (Para 4 personas)

–       1 kg. de costillas

–       2 cabezas de ajos

–       ½ vaso de vinagre

–       Orégano

–       Pimentón

–       ½ vaso de aceite de oliva

–       Sal

–       Laurel

–       1 vaso de vino

Como se elabora la costilla de cerdo en adobo

Primeramente, se trocean las costillas al gusto y una vez lavadas se ponen en una cazuela de barro. Cuando esté bien caliente, se agregan todos los ingredientes en crudo; los ajos se añadirán sin pelar y machacados. Se pone todo a hervir hasta que se consuma la salsa. Removemos las costillas dejándolas refreír un poco hasta que estén bien doradas.