Para la receta de arroz con guisantes, receta chiclanera, hay que seguir los siguientes pasos:
Se rehogan los ajos, las cebollas, los guisantes y el pollo cortado
Cuando el pollo esté dorado, se añade la panceta y el jamón cortado a taquitos. Mover un poco.
Agregar el tomate cortado.
Sofreir y añadirle el vinagre y reducirlo todo en el fuego.
Añadir dos partes de agua y una de arroz. Cocer a fuego lento.
Ingredientes del arroz con guisantes (para cuatro personas). Receta de Chiclana
- 450 gramos de arroz
- 100 gramos de guisantes
- 1/2 vaso de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 5 dientes de ajos
- 1 cebolla entera
- 400 gramos de tomates
- 200 gramos de zanahorias
- 500 gramos de pollo (troceado y limpio)
- 50 gramos de panceta
- 50 gramos de jamón
- sal
