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Tag Archives: Manteca blanca

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Tortas de polvo

Son una especie de mantecados aromatizados con limón y canela; pero de elaboración más sencilla. Quizás sean más parecidos a los que se hacían antes de popularizarse e industrializarse. La diferencia fundamental con los mantecados que se hacen en Estepa y Antequera es que la harina no se tuesta levemente ni en sartén, ni en […]

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Tortas de manteca

La tortas de manteca son uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía chiclanera. Ya sea en el desayuno o en la merienda, las tortas de manteca suponen un delicioso aporte de calorías para enfrentarnos a las tareas diarias. Ingredientes: 250 g de harina de fuerza 150 ml de agua 5 g de levadura […]

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