archive-title Tag Archives: Hierbabuena

Tag Archives: Hierbabuena

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Menudo gaditano o callos gaditanos

El menudo gaditano es lo más parecido al tradicional potaje de callos. Hay recetas de callos que ni siquiera llevan garbanzos, solo la carne, pero el menudo gaditano se destaca por su abundancia en garbanzos y tener un gusto bien picante. La receta que os voy a enseñar sirve a cuatro personas, sin embargo, si […]

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Sopa de tomate de La Janda

La comarca de La Janda en general y la ciudad de Chiclana en particular, son famosas por la calidad de sus tierras de cultivo. Se trata de suelos fértiles que producen una enorme variedad de verduras y hortalizas con un sabor inconfundible, especialmente, en el caso de los tomates. Hoy proponemos una sencilla y deliciosa […]

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Berza de resurección

Quizá de las recetas mas chiclaneras de esta web, y es que la berza de resurección es una de esas comidas que todas las madres chiclaneras saben hacer, como el cocido madrileño por la capital. La berza de resurección o berza chiclanera tiene tantos ingredientes como rico está, pero lo primero es lo primero y […]

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