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Tag Archives: Harina

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Caballa en adobo

La Caballa en Adobo es uno de los clásicos de la gastronomía gaditana, un plato que potencia el sabor del pescado dándole un gusto muy sabroso.  La caballa es un pescado de color azul, rico en omega 3, muy saludable y con un sabor espectacular. Es tan fácil de preparar como el cazón en adobo, […]

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Tortillitas de bacalao

Las tortillitas de camarones son muy comunes en fechas de Semana Santa, al igual que las de camarones. Un plato sencillo que supone un gran manjar para el paladar. Ingredientes (para 4 personas) –          250 grs. de bacalao –          250 grs. de cebolla fresca (cebolletas) –          Perejil –          Harina (mitad de garbanzo y mitad normal) […]

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Tortillitas de camarones

Las tortillitas de camarones son uno de esos platos típicos del litoral gaditano que, gracias a su espectacular sabor y su interesante textura, se han ido extendiendo por toda la geografía andaluza y han acabado por alcanzar un lugar de prestigio internacional, llegando a figurar en los menús de degustación de los mejores restaurantes del […]

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Boquerones rellenos

Los boquerones rellenos es uno de los platos más completos y saludables para llenar la mesa de sabor. Un plato sencillo y económico, y una suculenta comida ideal tanto para el almuerzo como para la cena es como se podría definir los boquerones rellenos. Para que el plato tenga todo su sabor, la clave está […]

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Magdalenas

Este postre es el idóneo, tanto para la celebración de estas fechas navideñas, como para el resto del año, no sólo porque es una receta sencilla y económica, sino también por el valor nutricional que tiene, y porque son la excusa perfecta para una merienda o desayuno completo. Además, en esta receta pueden ayudar los […]

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Almejas a la Marinera

En una mesa con una decoración exquisita, no puede faltar un entrante suculento y delicioso, que además cuenta con un ingrediente estrella, la almeja. Este marisco nos aporta vitamina B3, que favorece el aprovechamiento de los nutrientes energéticos en el organismo, y vitamina A. Para elaborar este plato hay que dedicarle tiempo, por eso se […]

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Garbanzos con bacalao

Esta es una típica receta de Semana Santa o de vigilia pero está tan buena que puede comerse durante todo el año. En Chiclana hay quien le echa también espinacas y, sobre todo, acelgas.  Ingredientes: 1 Kgr. bacalao del morro 500 grs. garbanzos 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 huevos 2 tomates maduros 1 cucharadita de pimentón […]

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