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Caballa en adobo

La caballa en adobo es un plato que potencia el sabor del pescado dándole un gusto muy sabroso. Es tan fácil de preparar como el cazón en adobo, además, hace que el pescado se conserve con plenas cualidades durante más tiempo. Ingredientes (para 4 personas) –       1 kg. de caballa –       Pimentón –       Vinagre –       […]

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Menudo gaditano o callos gaditanos

El menudo gaditano es lo más parecido al tradicional potaje de callos. Hay recetas de callos que ni tan siquiera llevan garbanzos, solo la carne, pero este en concreto se destaca por su abundancia en legumbres y tener un gusto bien picante. A continuación se detalla una receta para cuatro personas, sin embargo, si son […]

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