No olvidar y lo mas importante de la receta, porque si se nos olvida, no podremos hacerla: remojar la noche anterior los frijoles y las castañas. Hervir los frijoles y tirar el agua. En una olla se fríen las cascaras de naranja y el matalahuva. Se cuela el aceite, ya que lo reutilizaremos en siguiente […]
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Se pica la carne, el jamón, una cebolla muy picada, dos dientes de ajo picaditos, el perejil y se ponen, mezclándolos, en un recipiente, un lebrillo o un bol. Se le añaden los dos huevos, medio vaso de vino blanco de Chiclana, sal y una pizca de pimienta y se deja macerar unos cuantos minutos. […]
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Las tortas de manteca son uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía chiclanera. No debeis confundirla con los mantecados o mantecadas, que son los dulces típicos de Navidad. Ya sea en el desayuno o en la merienda, las tortas de manteca suponen un gran (pero delicioso) aporte de calorías, con más o menos […]
read morePara el viernes, 24 de julio de 2009, la Asociación de ayuda al Pueblo Saharaui de Chiclana ( Cádiz ), organiza una CENA BENÉFICA, que tendrá lugar en las Bodegas Miguel Guerra, situadas en Avda. Diputación, en Chiclana. La finalidad de la misma, será el recaudar fondos para poder llevar a cabo un Proyecto de […]
read moreLos 23 establecimientos de hostelería que participan este año en la Ruta de la Tapa están ya preparados para comenzar a ofrecer sus propuestas a los comensales que, a partir de mañana, podrán disfrutar de esta iniciativa que este año se alargará hasta el 31 de agosto. Durante este mes y medio los chiclaneros y […]
read moreLos chiclaneros Francisco y Álvaro Lobato, pilotos del equipo VIPREN, han mostrado una significativa habilidad sobre la moto en el VI Dirt Track de Lebrija, Sevilla, celebrado el pasado fin de semana.
read moreLa decimosexta edición del Open Ciudad de Chiclana de ajedrez, organizado por el Club Vipren Ruy López, dará comienzo en la jornada de hoy lunes y se desarrollará hasta el próximo sábado. El campeonato chiclanero se celebrará en las dependencias del hotel Alborán y el pistoletazo de salida se dará mañana, a las cuatro y […]
read moreLa Delegación municipal de Juventud desarrollará durante el mes de agosto la iniciativa ‘Centro de cine‘ con la proyección de cuatro filmes destinados al público infantil. Los filmes se proyectarán en la plaza de las Bodegas, a partir de las 22,00 horas, con entrada gratuita. Cine en Chiclana Kun Fu Panda. 3 de Agosto La […]
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Este delicioso postre tiene varias recetas, pero en esta receta chiclanera podeis ver como se hace la leche frita. Se hierve la leche con la cáscara de un limón, la canela en rama y los 250 gramos de azúcar. Una vez hervida, se retira del fuego, se deja enfriar y se cuela. Se mezcla la […]
read moreLa Delegación Municipal de Deportes, dentro de la programación deportiva prevista para este verano, desarrolla los cursos de Natación en la Piscina Municipal Cubierta dirigidos a personas de todas las edades, incluyendo a bebés y personas mayores, que pueden inscribirse en cursos tanto quincenales como mensuales. El abanico de niveles es amplio, por lo que […]
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