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Tortas de mantecados

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Tortas de mantecados

Tortas de mantecados

Las tortas de mantecados son un producto muy típico de las fiestas de invierno, como puede ser la Navidad y la Semana Santa. Se suelen tomar en la merienda o como postre.

Ingredientes de las tortas de mantecados

–          1 litro de aceite

–          Harina (la que admita)

–          Matalahúva

–          ½ kg. de azúcar

–          Ajonjolí

–          Canela molida

Elaboración de las tortas de mantecados

Freír la matalahúva en el aceite, y añadirle en un recipiente aparte la harina que admita, el azúcar y la canela, la masa que se obtenga ha de ser compacta.

La extendemos con un rodillo y utilizamos el borde circular de un vaso para darles la forma adecuada. Se dejan con cuidado sobre una bandeja y se introducen en el horno. Una vez que estén listas, se les espolvorea el ajonjolí.

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