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Leche Frita

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Leche Frita

Leche Frita

Este delicioso postre tiene varias recetas, pero en esta receta chiclanera podeis ver como se hace la leche frita.

Se hierve la leche con la cáscara de un limón, la canela en rama y los 250 gramos de azúcar.

Una vez hervida, se retira del fuego, se deja enfriar y se cuela.

Se mezcla la mantequilla, la harina y se añade la leche. Se deja hervir a fuego lento hasta que forme una masa consistente.

Luego se extiende en bandejas con un grueso aproximado de dos centímetros.

Dejamos enfriar y a continuación, se cortan a trocitos del tamaño deseado.

Se pasan por harina, huevo y pan rallado (empanándolo), se frien y finalmente se sirven en una fuente dejándolos enfriar, vertíendolas por encima azúcar mezclada con canela molida.

Leche frita: recetas e ingredientes

Leche frita: recetas e ingredientes

Ingredientes de la Leche Frita

  • 1 litro de leche
  • limón
  • 75 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • 250 gramos de azucar
  • Canela en rama
  • Canela molida

Foto: El aderezo (+)

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