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Category Archives: Legumbres y verduras

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Patatas con alcachofas

El guiso de patatas con alcachofas es un plato con dificultad cero para cocinar. Además es un buen plato para las épocas de otoño e invierno, pero por su ligera digestión también es propio para los meses de verano. Ingredientes (para 4 personas) –          1 kg. de patatas –          8 alcachofas –          6 ó 7 […]

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Patatas con tomate frito

Las patatas con tomate son una buena opción para acompañar con un huevo frito. Nada complicado y a todos les gusta, sobretodo a los más pequeños de la casa.   Ingredientes (para 4 personas) –          1 kg. patatas –          1 kg. de tomates –          ¼ kg. de pimientos –          ¼ kg. de cebolla –          1 […]

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Menudo gaditano o callos gaditanos

El menudo gaditano es lo más parecido al tradicional potaje de callos. Hay recetas de callos que ni tan siquiera llevan garbanzos, solo la carne, pero este en concreto se destaca por su abundancia en legumbres y tener un gusto bien picante. A continuación se detalla una receta para cuatro personas, sin embargo, si son […]

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Patatas en pimentón

Las patatas en pimentón es una receta perfecta para acompañar platos de carne o comerla como una tapa. Tiene un proceso de elaboración sencillo y rápido, además de unos ingredientes económicos al alcance de todos los bolsillos. Ingredientes (Para 4 personas) –          ½ Kg. de tomates –          1 pimiento –          ½ cabeza de ajos –          […]

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Habas fritas

Las habas frescas tienen muchas diferencias, tanto de sabor, como a nivel nutricional con las secas. Sobre todo en cuanto al valor energético, y a la cantidad de hidratos de carbono y proteínas. La temporada de las habas es la primavera, y solo dura unas dos o tres semanas. Igual que el caso de los […]

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Patatas al Vapor con Cebolla

Pues si, alguno ya lo habrá averiguado, eso que en Chiclana llamamos “Patatas al Vapor con Cebolla” es lo que en otros lugares conocen como “Papas a lo pobre”, excepto que los chiclaneros le echamos huevos. Se trata de un plato sano que requiere muy poco tiempo de elaboración, además de ser bastante asequible al […]

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