Receta: Huevos a la flamenca
Escrita el 23 marzo 2010
Recetas de Huevos, Chorizo, Guisantes, Huevo, Jamón Serrano, Patatas, Pimiento morrón, Tomate frito | Deje un comentario
De esas recetas pa’mojá, de las que hay que acompañá con una buena barra de pán. En una cazuela de barro se pone un fondo de tomate frito y se le ponen encima dos huevos. Se le echa el resto de ingredientes por encima y se mete al horno, hasta que esté cuajadito y listo para servir. ¿Sencillo, no? ¡Pues ya vereis que rico!
Ingredientes de los huevos a la flamenca
- 4 huevos
- Tomate frito
- 2 lonchas de jamon serrano, picadita
- guisantes cocidos
- un par de pimientos morrones, de lata
- patatas fritas
- unas rodajitas de chorizo
Receta: Carne al toro
Escrita el 3 julio 2009
Recetas de Carnes, Ajo, Azafrán, Cebolla, Pimiento verde, Ternera, Tomate frito, Vino de Chiclana | Deje un comentario
Se hace un refrito con la cebolla, el pimiento, los ajos y el laurel.
Tras agregar la carne a trozos, se rehoga todo.
Añadimos el pimentón dulce, una pizca de azafrán, tres o cuatro guindillas y pimienta negra. Se le dá unas vueltas.
Agregamos el vino, el tomate frito y la sal.
Dejar a fuego lento hasta que esté a punto (si fuese necesario, se le añadiría un poco de agua)
Ingredientes del Carne al Toro (para cuatro personas)
- 400 gramos de cebolla
- 250 gramos de pimientos verdes
- 1 cabeza de ajos
- tomate frito
- 1 kilo de carne de ternera
- 2 vasos de vino blanco
- laurel
- azafrán
- pimentón
- 3/4 guindillas
- Pimienta negra
- Sal
- 1/2 vaso de aceite
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