Cazón en amarillo y guisantes

Escrito el 3 abril 2013
Recetas de Pescado | 1 comentario



Imagen de absolutcadiz.com

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El nombre de este nutritivo plato viene dado por el tinte amarillento del azafrán. Es una receta fácil de preparar y una buena opción para que los pequeños de la casa coman pescado.

Ingredientes (para 4 personas)

-       900 grs. de cazón

-       100 grs. de guisantes

-       1 cebolla

-       1 vaso de vino

-       Azafrán

-       Aceite

-       Sal

Cómo se elabora el cazón en amarillo y guisantes

En una cazuela se hará un refrito con la cebolla. Una vez dorada se añade el cazón, y se dora vuelta y vuelta. Agregamos los guisantes, azafrán y un poco de vino. Se deja cocer durante 15 minutos a fuego lento. Si se ve necesario agregar un poco de agua.

Ingredientes

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1 comentario
  1. M. Cano 8 enero, 2014 10:31

    Sencilla y sabrosísima.

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