post-title Carne al toro

Carne al toro

Loading…

Carne al toro

Carne al toro

Se hace un refrito con la cebolla, el pimiento, los ajos y el laurel.

Tras agregar la carne a trozos, se rehoga todo.

Añadimos el pimentón dulce, una pizca de azafrán, tres o cuatro guindillas y pimienta negra. Se le dá unas vueltas.

Agregamos el vino, el tomate frito y la sal.

Dejar a fuego lento hasta que esté a punto (si fuese necesario, se le añadiría un poco de agua)

Ingredientes del Carne al Toro (para cuatro personas)

  • 400 gramos de cebolla
  • 250 gramos de pimientos verdes
  • 1 cabeza de ajos
  • tomate frito
  • 1 kilo de carne de ternera
  • 2 vasos de vino blanco
  • laurel
  • azafrán
  • pimentón
  • 3/4 guindillas
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1/2 vaso de aceite

Fotografía robada vilmente de La Cocina con Cariño de Juan Luis González.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Loading…

Entérate de todo

Queremos que no te falte ni el perejil, así que si te suscribes a nuestro boletín no dirás nunca eso de: ¿Y por qué no me he enterado?. Tu, como el resto de 884 suscriptores.

¡También puedes seguirnos en las redes!