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La Plaza Mayor acogerá la II Feria de la Gastronomía y el Vino de Chiclana

La Asociación de Hostelería de Chiclana, en colaboración con la Delegación de Fomento, tiene previsto para los días del 11 al 14 de abril, la segunda edición de la Feria de la Gastronomía y el Vino de Chiclana; en un evento gastronómico que se situará en la Plaza Mayor, para la que se está procurando […]

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La temporada de vendimia llega a su fin con más de un millón de kilos recolectados

El pasado 3 de septiembre se inició el periodo de vendimia en la localidad, actividad que se desarrollará hasta mediados del presente mes, según se ha previsto por los vendimiadores. Con motivo de esta labor de recolección, el alcalde de Chiclana, Ernesto Marín acompañado por José Manuel Lechuga, delegado municipal de Fomento visitó las instalaciones […]

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Arroz con Zorzales de Chiclana

Los buenos cazadores saben que difícilmente pueden encontrarse mejores zorzales que los que habitan en la comarca de La Janda. Estas aves esbeltas, de pico afilado, y patas largas, se alimentan de pequeños insectos, frutas como uvas, aceitunas y bayas de arrayán, enebro o yedra. Esta dieta tan selecta y equilibrada, hace que la carne […]

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La Cooperativa y los alumnos de la escuela taller Viñas de Chiclana elaborarán un nuevo vino

Los alumnos de la escuela taller Viñas de Chiclana colaboran con la Bodega Cooperativa en la elaboración de un nuevo vino pale cream (mezcla de fino y dulce) que será el resultado de su periodo de formación teórico y práctico. Este vino, que tendrá una edición especial y limitada, será regalado a las administraciones, instituciones y organismos que han hecho posible el desarrollo integral y completo de esta experiencia de cualificación profesional.

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Albóndigas de pollo con Jamón

Se pica la carne, el jamón, una cebolla muy picada, dos dientes de ajo picaditos, el perejil y se ponen, mezclándolos, en un recipiente, un lebrillo o un bol. Se le añaden los dos huevos, medio vaso de vino blanco de Chiclana, sal y una pizca de pimienta y se deja macerar unos cuantos minutos. […]

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