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Sopa de pescado y arroz

La sopa de pescado con arroz es una comida con una elaboración de dificultad media. Este plato es muy completo ya que tiene toda la energía de los cereales y las vitaminas y antioxidantes del pescado y marisco. Ingredientes (para 4 personas) –          Azafrán –          1 cebolla –          4 dientes de ajo –          Laurel –          […]

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Cazón en adobo

El cazón es un tipo de tiburón. En Cádiz, Granada y Málaga es común encontrarlo fresco en muchas pescaderías. Sin embargo en el resto de España es más común venderlo congelado. Es un pescado de carne blanca y desprovisto de grasa que resulta bastante económico. El cazón, bienmesabe o tiburón vitamínico se empezó a pescar […]

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Cazón con tomate

Todos sabemos lo difícil que es hacer comer pescado a los niños. De hecho lo sabemos por experiencia. Todos hemos tenido una madre que se las ha visto y deseado para convencernos de “lo bueno que está y lo sano que es”. Resulta mucho más fácil cuando nos decían “con tomate”. Este plato es eso… […]

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