Todos los años el ayuntamiento de Chiclana propone a los restauradores de la localidad una ruta por los bares y restaurantes junto con las bodegas y ofrecen vino de Chiclana y tapas propias de la gastronomía chiclanera: y sus recetas: menudo, chismitos, potajes, quesos y salazones, papas aliñas, merluza a la chiclanera...
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La ruta es de mediados de julio a finales de agosto, pero un buen plano de la ciudad y ganas de probar esta fantástica gastronomía te pueden sorprender. Si en algún momento ve en la carta de cualquiera de nuestros establecimientos un plato de berza chiclanera, los caracoles o tacarninas, la merluza y el atún encebollao, chacinas y chicharrones, no dude en pedirlos, no se los pierda.
Los participantes en la ruta podrán rellenar un cupón para certificar que han visitado los establecimientos, para votar el mejor bar y la mejor tapa.
Este año 2009, durante el verano del 2009 serán 23 los establecimientos que participen en la Ruta de la Tapa. Este año se han incrementado en gran medida los premios para aquellas personas que participen en la ruta y que al menos consuman 10 de las 23 tapas incluidas, votando luego por su preferida. Entre ellos se encuentran lotes de productos gastronómicos, cenas en varios establecimientos de la ciudad, libros de cocina, relojes, etcétera. El objetivo es incentivar el consumo de las tapas, aumentando la cantidad de personas que ya se acercan a los establecimientos atraídos por la calidad de sus tapas.
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