El turismo de balneario no tiene secretos para nosotros. Los balnearios y spas en Chiclana responden a una tradición que se remonta a los tiempos de Fuente Amarga o Brake, cuyas aguas medicinales fueron objeto de interés en el siglo XIX, especialmente; la burguesía de la época inició la costumbre de viajar hasta lugares con baños saludables para curar enfermedades, o prevenirlas. En este sentido, el turismo de salud -basado en los balnearios y, más recientemente, en el moderno concepto de spa- ha encontrado en este rincón de la Bahía de Cádiz un lugar muy especial. Hoy en día, esta oferta de ocio abarca propuestas como el antiguo balneario de Fuente Amarga y spas de gran nivel, instalados en hoteles (sobre todo en Novo Sancti Petri).

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